0 Läs mer >>
 
Vintersquashen växer fortfarande så det knakar trots att det är mitten på september. 
Många frukter blir det...
 
 
Purjolök och kryddtagetes. Katten Mario/Pad fot är oftast med ute i trädgården.
 
 
Grönkål. Denna fantastiska grönsak som har allt! 
Den är god, lättodlad och hållbar. Står i landet hela vintern :)
 
 
Eftersom sommaren har varit i det närmaste perfekt för odling här, så blir det skörd av kronärtskocka i år.
Det händer inte varje sommar.
 
 
Ibland råkar zucchinin bli gigantisk...
Tyckte den var liten och fin nyss?
 
 

Vilken odlingssommar!

0 Läs mer >>
 
Fantastisk tomatskörd i år!
Det här är de små sorterna, Yellow pear, Gardeners delight och Ida gold.
De äter vi som smågodis :)
 

Smågodis

0 Läs mer >>
Pär var iväg till Roteberg och hämtade tre kassar med äpplen.
 
 
Jag började med att göra kompott på tre kilo. Jag brukar skala och dela hälften för hand och köra hälften med äppelsvarven. Jag vill ha ganska stora bitar i min kompott och det blir bara mos om jag kör allt med svarven. Jag kommer inte att gör kompott på alla äpplen eftersom det är mycket sommaräpplen och kompott blir bäst på vinterfrukt. 
 
 
Kokar äpplen och vatten tillsammans med kanelstång. Jag gillar kanelsmaken :) Kokar tills det är lagom mosigt med mjuka bitar kvar. Sen i med lite socker, röra om och koka upp. 
 
 
Jag seriliserar burkarna i ugnen på 100 grader medan jag pysslar med kompotten, häller i kompotten direkt när den är färdig och skruvar på locken. Brukar hålla bra i källaren utan konserveringsmedel.
 
 
 Recept
1 kg skalde och urkärnade äpplen
1 msk vatten
1 kanelstång 
1 dl strösocker
 
Jag har gjort kompott på 2 kilo till och Pär har gjort äppeldricka. 
 
 
Det är ändå massor av äpplen kvar. Kanske det får bli lite äppelkaka också...
 
 

Årets första Äppelkom...

0 Läs mer >>
I tisdags var jag i Långhed på inspirationskväll med Farbror Grön
Eller i alla fall Johannes Wätterbäck som är den manliga halvan av Farbror Grön.
 
 
Det var en intressant föreläsning. Men jag blir lätt lite stressad av sådana välplanerade odlare...
Själv är jag mera av en kaosodlare som i början av juni inser att jag inte har tillräckligt med plats för varken löken, broccolin eller potatisen. Och sen, nu i september står jag här och undrar om jag får plats med all vintersquash och varför har jag inte skött om kålroten bättre? Jag gillade verkligen när han berättade att han inte höststädar sina odlingar... Det gör inte jag heller. Jag köpte i alla fall deras bok "Alla fingrar gröna", återkommer om den när jag hunnit läsa den ordentligt.
 
Han pratade lite om att vi odlare här i Sverige var priviligerade, något som jag verkligen tänkte på i fjol, så till vida att vi inte odlar för vår överlevnad. Misslyckas våra odlingar ett år så behöver vi inte svälta för det. I samband med det så ställde han en intressant fråga, lite så där i förbifarten.
Vad skulle vi odla om vi odlade för vår överlevnad?
 
Det är naturligtvis en fråga som jag går igång på. En fråga som jag funderat en hel del över redan innan, men nu fick jag lust att göra en lista. Det bör vara grödor som är lätta att förvara och som ger hyfsad skörd oavsett väderlek. 
 
Vad skulle jag odla om jag odlade för min och familjens överlevnad?
 
Potatis - ett ganska säkert kort som ger stor avkastning för relativt liten insats.
Svedjerova - det gäller bara att få tag på utsäde.
Bondbönor - ger bra skörd även dåliga odlingsår (som ifjol).
Gråärt - samma som ovan plus att det går att göra mjöl av torkade ärtor.
Jordärtskocka - för att de skördas på våren, innan allt annat kommit igång grävs knölarna upp och kan säkert rädda många middagar en sen vår. Väldigt liten arbetsinsats också.
Vintersquash - lite mer väderkänslig kanske men lätt att förvara och otroligt hållbar.
Grönkål - odlingssäker, står fint kvar i landen och kan skördas nästan hela vintern.
Piplök - som är det första gröna jag skördar i min trädgård, växer som ogräs och kräver minimalt med arbete.
Gul lök - lätt att förvara och en viktig smaksättare. Lite meckig på mina breddgrader men värd besväret.
 
Jag skulle nog odla tomater också. De är ganska kinkiga men ger rätt mycket tillbaka. Säkert kommer jag på fler grödor eftersom... Och ett gäng med bärbuskar och frukträd vill jag så klart ha.
 
Vad skulle du odla om din överlevnad hängde på det?
 
 
 

Vad skulle vi odla om...

0 Läs mer >>
Först plockade jag det som fanns på våra svartvinbärsbuskar.
Det blev 1,7 liter.
Då vi verkligen gillar svartvinbärsmarmelad så tyckte jag det kändes LITE.
På andra sidan vägen finns en förvildad, stor buske.
 
 
Gott om bär är det i år :)
 
 
Jag och Pär gick dit och plockade så att vi fick ihop 4 liter totalt.
 
 
Sen ändrade jag i receptet.
Tog mycket mindre vatten och mycket mindre socker.
 
 
Den blev bra faktiskt. 
Tror det är min bästa årgång :)
 
 
 

Årets svartvinbärsmar...

0 Läs mer >>
Det är ett himla liv om vargdödade hundar nu igen....
Alltså, jag har full förståelse för att det är fruktansvärt att förlora sin hund på ett sådant brutalt sätt. Men faktiskt så dödas betydligt fler hundar av människor än av vargar. Många blir påkörda av bilar till exempel.
När en varg försvarar sitt revir mot en hund (märk väl att vargen inte kan välja, den reagerar instinktivt) och hunden dödas ropas det högt om att vargar borde utrotas. Ska vi då utrota alla människor också?
Vargen kan inte hjälpa att den är en varg.
 
Grisar är inte så olik hundar.
Ändå tycker vi att det är helt okej att slakta miljontals grisar varje åt för att vi ska äta upp dem.
Dessutom har de ofta fått leva miserabla liv innan de slaktas.
De flesta väljer att blunda och fortsätta äta dessa kännande individer.
Att vi tycker att det är okej att döda (och äta) grisar, men inte hundar, är egentligen bara kulturellt betingat.
Det är ingen större skillnad på dem som djur, det vet alla som någon gång känt en gris.
 
Vi som människor kan välja.
 
Vem är det då som är ond?
Vi eller vargarna?
 

Vargar, hundar och gr...

1 Läs mer >>
Vår överdrivna köttkonsumtion påverkar klimatet negativt.
Det är dåligt för hälsan att äta för mycket kött.
Köttproduktionen bidrar till algblommning och fiskdöd.
 
Vi behöver alltså äta en mindre mängd kött.
(Med vi menar jag oss bortskämda västerlänningar)
Vad är en bra väg att gå för att uppnå detta?
Är köttskatt ett steg i rätt riktning?
 
Det handlar ju inte bara om mängden kött vi konsumerar.
Det handlar också om vilken typ att kött vi väljer.
Naturbeteskött, industriuppfödda nötkreatur eller frigående grisar?
Kyckling?
KRAV-märkt, svenskt eller så billigt som möjligt?
Vad väljer du?
 
Oavsett vilket så måste ändå mängden minska.
En köttskatt som tar hänsyn till ursprung, djurrätt och uppfödningssätt skulle kunna vara ett steg på vägen.
Men om det skulle bli en skatt som bara beskattar kött, oavsett detta, så riskerar den att få folk att välja billgt fulkött istället för att minska på själva intaget. 
 
Jag är kluven i frågan.
Värderingsförändringar är nog viktigare.
Jag valde den enkla vägen och blev vegetarian.
 
Mera grönt åt folket!
 

Köttskatt?

1 Läs mer >>
"Vår livsmedelsproduktion är den enskilt största bidragande orsaken till att vi överskrider planetens gränser. Livsmedelsproduktionen förbrukar mest markyta och färsktvatten, släpper ut mest växthusgaser, utgör det största hotet mot den biologiska mångfalden och är en betydande källa till övergödning. Om vi kan lösa problemet med livsmedelsproduktionen har vi stor chans att skapa välbefinnande inom det säkra manöverutrymmet."
 
Ur "Big world Small planet", Johan Rockström och Mattias Klum.
 
Min slutsats blir då att det bästa jag kan göra för att rädda oss - människor, djur, växter och alla andra fantastiska organismer som lever här på jorden - är att vara noga med vad jag äter. Att köpa bra mat helt enkelt. Vilket faktiskt INTE behöver vara dyrt. Att äta rätt ur miljösynpunkt (vilket också är rätt ur människosynpunkt) är billigt. 
 
Otroligt billig mat, tre av fyra odlade i Sverige.
 
Ännu billigare blir det om du odlar din egen mat. Vilket också har många andra fördelar för dig själv. Att odla ger mervärde åt både maten och livet. Du får motion och gör en värdefull insats, både för dig själv och andra.
 
Nyskördad gråärt, odlad i min egen trädgård, en favoritgröda för mig.
 
Att i så stor utsträckning som möjligt odla sin egen mat är ju också en fenomenal miljöinsats, det är även ett socialt ansvarstagande. Maten slipper transporteras, vi slipper köpa all mat och det blir mindre gräsmatta att klippa. Många har en trädgård och har stor möjlighet att odla egen mat. Har du ingen trädgård? Fråga hyresvärden eller kommunen om det finns någon yta du får odla på! De behöver få veta att behovet och viljan finns. 
 
Odling mellan hyreshusen, kvarteret Skidan - Edsbyn.
 
Annars finns det de som väljer att gerillaodla. De adopterar helt enkelt en yta som inte används och börjar odla.
Jag gillar det här, det visar vilken revolution som pågår. Vi vill ha tillbaka makten över vår mat och vår framtid! Jag vill inte att multinationella företag ska bestämma vad jag ska äta och/eller hur det ska produceras.
 
En ständigt växande gerillaodling nära mig.
 
När en odlar mat djupnar insikten om matens faktiska värde. Respekten för våra bönder ökar. För dem behöver vi. Vi vill ha mer närproducerad mat och råvarorna ska förädlas och säljas HÄR! Mer småskalighet åt folket!
 
Lokalproducerat/Härproducerat i Ovanåkers kommun.
 
När vi nu ändå är på gång och odlar en del själv medan vi köper resten av våra lokala bönder, ser vi till att så in massor av nektarväxter så att vi får se många humlor, bin och fjärilar. För utan dem har vi ingen framtid.
 
Humla på kråkvicker, utanför Drivex lokaler - Edsbyn.
 
Så kom igen nu! Följ med in i framtiden, anslut dig till revolutionen! Ta tillbaka makten över livet!
Rädda dig själv!

Rädda dig själv!

0 Läs mer >>
Jag fick Jordärtsskocka av Gabriella på kursen och nu var det dags att få ner dem i jorden.
Började med att rensa, vilket jag inbillade mig skulle gå ganska fort. Det visade sig dock att det var fullt med kvickrotsrötter överallt... Rensandet tog nästan hela dagen men till slut var det ändå dags att plantera :)
 
 
 
 
 
Jag tänker att det är bra att det är gräsmatta runt dem eftersom de kanske vill sprida sig. 
 
Samtidigt i en annan del av trädgården höll Niklas och Matilda på med inramning :)
 
 
Det är härligt att vara flera som jobbar samtidigt.
 
 
I år ska vi odla potatis där för att luckra upp jorden, den är lerig och ganska kompakt. Sen har jag tänkt odla perenna växter där. Utöver rabarbern som redan växer där så blir det piplök och sparris. 
 
 
 

Bråkat med kvickrot u...

0 Läs mer >>
Yngste sonen, 17 år, frågade mig igår:
 
- Mamma, vet du när man är rik?
- Nej.
- När man kan välja vad man inte vill äta, när man kan säga "Det där tycker inte jag om" och strunta i att äta det.
 
I det perspektivet har vi inte mycket att klaga över...
 
Ibland blir jag extra stolt över honom <3

När är man rik?

0 Läs mer >>
 
I ovan nämnda djungel växer oräkneliga tomater.
 
 
Och det här tycker jag är det roligaste av allt:
 
 
Att jag äntligen (det är tredje året jag försöker) får frukt på mina Aubergin-plantor :)
 
 
Det blir riktiga högtidsstunder när vi ska äta upp dem!
 
Basilkan frordas också.
 
 
Jag blir så glad av att vara där inne.
 
 
 
 

Mitt växthus har bliv...

2 Läs mer >>
6:e juni ska järnnätterna vara över här hos oss.
Det sa alltid mormor.
Och det brukar vara så.
Efter det kan man plantera ut alla känsliga plantor.
Men i år blev det annorlunda.
 
Nog för att det brukar vara kallt på midsommar.
Men i år tog de väl i lite väl mycket.
Det här är inte vad man förväntar sig att hitta på midsommardagen.
 
 
 
 
Ledsna och frusna squash- och pumpaplantor. Fem grader och isande vindar var i överkant (eller kanske man ska säga i underkant?) för dem i natt. Hoppas de klarar sig. Ser tveksamt ut för den översta...
 
 

Det här är ju löjligt...